บราวนี่ (Brownie) สูตรอร่อย
ไปค่ายไปโบสถ์มาค่ะ ในค่ายมีช่วงกิจกรรม workshop หนึ่งในนั้น คือการทำบราวนี้ (Brownie) เสียดายที่ไม่ได้เข้า workshop นี้ ได้แต่กิน มันอร่อยมาก ทำง่ายด้วย เด็กๆ ช่วยกันทำสนุกสนาน เลยขอสูตรกับวิธีทำเค้ามา… ก็ขอเก็บเป็นบันทึกไว้ในเว็บนี้แล้วกัน
ส่วนผสม
1. เนยจืด 160g
2. เกลือ 1/2 ช้อนชา
3. น้ำตาลป่น 220g
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. แป้งเอนกประสงค์ (ไม่ต้องร่อน) 75g
6. ผงโกโก้ 60g
7. วนิลา (Vanilla) 1 ช้อนชา
8. Chocolate Chip 1 ถ้วยตวง
9. โอริโอ หรือ M&M แต่งหน้า หรือ มาร์ชเมลโล่
วิธีทำ
1. วอร์มเตาอบไฟบน-ล่าง 175C รองกระดาษไขในถาดขนาด 8×8นิ้ว ละลายเนย พักไว้ให้เย็น
2. คนน้ำตาลกับไข่ด้วยตะกร้อมือ ให้น้ำตาลละลาย หรือจะใช้เครื่องตีก็ได้ ถ้าใช้ตะกร้อมือก็คนสัก 5 นาที พอน้ำตาลละลายใส่วนิลาลงไปคนให้เข้ากัน
3. ผสมเนยละลายที่เย็นแล้วลงไปในไข่และน้ำตาล คนให้เข้ากัน ใส้แป้งเอนกประสงค์และโกโก้ลงไปคนให้เข้ากัน
4. ใส่ Chocolate Chip ลงไป เทลงในถาดเข้าอบประมาณ 18-20 นาที
5. เมื่อสุกแล้วนำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นแล้วค่อยตัด
ปล. ขอบคุณน้องโน้ต ผู้นำ workshop Brownie และผู้เผยแพร่สูตรขนมอร่อยๆ ในค่ายค่ะ